O pão recheado de padaria tem um recheio super gostoso, é macio e rende bastante, uma ótima receita para fazer em casa ou vender. Ficou curioso? Então siga a receita para ter um resultado surpreendente. Vamos trabalhar uma receita de pão recheado com uma massa única e uma modelagem especial, para isso vamos usar o […]
Saborear um pão quentinho, recém saído do forno é uma ótima maneira de começar o dia, não é mesmo? Confira esta receita e garanta seu pão de forma com fermento natural, sem enrolação e sem segredo! Nessa receita de pão bem fofinho e leve, vamos usar somente o fermento natural, isso mesmo, usaremos o processo
Pão de forma com fermento natural, sem segredos! Read More »
Hoje vamos preparar um clássico da panificação francesa: a baguete! Uma massa de pão branco básico, com a utilização do fermento natural e a fermentação longa. Para esse processo, vamos trabalhar com dois fermentos: o seco e o natural. Se você ainda não tem o natural, confira esse vídeo que divulguei lá no canal do
Baguete francesa de fermentação longa no forno doméstico! Read More »
Hoje vamos preparar um pão sírio caseiro, uma receita rápida, fácil e econômica! Confira o passo a passo e aprenda essa nova receita do famoso pão árabe. O pão sírio, também conhecido como pão pita, é um tipo de pão levedado achatado, feito com farinha de trigo, e que é comum em vários países do
Hoje temos um desafio pela frente, a preparação de um clássico brasileiro: o famoso pão de queijo! Existem inúmeras receitas de pão de queijo, mas a que vou compartilhar com vocês agora é especial porque me foi passada por uma senhorinha lá no interior de Minas Gerais, na cidade de Pouso Alegre. Preparado para fazer
Pão de queijo mineiro: receita tradicional de família Read More »
Hoje eu vou te ensinar a fazer um clássico da região da grande São Paulo, muito consumido nos postos de gasolina, na chapa e com manteiga: o pão de semolina! Essa receita clássica é perfeita para compor a sua mesa de café da manhã e lanche da tarde. Nada melhor do que um pão na
Cinnamon Rolls são uma espécie de pão doce de origem sueca, enroladinhos de canela muito fofinhos e cremosos, graças ao recheio com manteiga, açúcar e canela. Essa sobremesa pode ser servida no café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar. Cinnamon Roll vem sendo a estrela dos doces, porque além de deliciosa também pode
Cinnamon Roll: o irresistível sabor do pão de canela! Read More »
Você já ouviu falar em Babka? É um pão doce, bem macio e recheado com creme de avelã, tem origem judaica e foi levado por imigrantes para os Estados Unidos, onde se popularizou nas padarias de Nova Iorque. Nessa receita, vamos utilizar dois tipos de fermentos: o seco, que é o principal; e o natural,
Hoje eu vou te ensinar mais um clássico da panificação brasileira. Vamos fazer o joelho de padaria, isso mesmo, um salgado de presunto e queijo muito querido nas padarias. Mas de onde surgiu o nome joelho? Bom, no Rio de Janeiro, onde tem maior destaque, o enrolado ficava na vitrine embaixo das coxinhas de frango,
O tradicional salgado de presunto e queijo: joelho de padaria ou bauru Read More »
Já pensou em ter um produto tão clássico das padarias na sua cozinha? Agora você pode! O pão francês ou pão de sal é uma receita que parece simples, leva poucos ingredientes, mas tem alguns truques que fazem toda a diferença, principalmente se você for assar no forno doméstico. Antes de começar, vou te passar
Faça pão francês em casa: crocante igual ao da padaria! Read More »
