Hoje temos um desafio pela frente, a preparação de um clássico brasileiro: o famoso pão de queijo! Existem inúmeras receitas de pão de queijo, mas a que vou compartilhar com vocês agora é especial porque me foi passada por uma senhorinha lá no interior de Minas Gerais, na cidade de Pouso Alegre. Preparado para fazer […]
Pão de queijo mineiro: receita tradicional de família Read More »
https://www.youtube.com/embed/_JI-WSQudIc Hoje vamos falar de pão italiano de fermentação natural, uma receita simples e sem enrolação. Você conhece o pão italiano? Ele tem uma casca grossa, que protege o pão, e um miolo denso e macio. Para conseguir atingir esse mesmo resultado, vamos precisar fazer um processo muito particular. A massa vai passar por uma
https://www.youtube.com/embed/f6CBMgC2cw0 Hoje nós vamos trabalhar com uma receita clássica da panificação italiana: o pão ciabatta. O ciabatta é caracterizado por seu aspecto rústico, pela casca crocante e o miolo macio e cheio de alvéolos. Veja o passo a passo no vídeo! O pão ciabatta possui uma receita tão simples que acaba ficando complicada, sabe por
Pão Ciabatta: sem sova e com fermentação natural Read More »
